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파티킴레시피

도라지들깨볶음, 초초간단 반찬 만들기, 초간단 나물반찬

by 파티킴(Party Kim) 2020. 5. 1.
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안녕하세요~ 요즘 코로나때문에 

집에서 밥을 더 자주 해먹게 되죠? 

매일 '반찬 뭐 하지...' 하는

고민이 많으실 것 같아서

오늘은 초간단 나물반찬 레시피

준비해보았어요~!

 

건강반찬 도라지들깨볶음입니당ㅎㅎ

레시피를 보기 전에

도라지와 들깨의 효능

한 번 보고 가시죠!

 


 

들깨의 효능

1. 오메가3가 풍부해서 혈관건강에 좋다. 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어

고혈압, 동맥경화, 고지혈증을 예방한다. 

2. 식이섬유가 풍부하여 변비 예방 및 개선에 효과적이다.

3. 불포화지방산과 비타민이 풍부하여 신체 면역력 상승에 도움을 준다.

4. 뇌 기능을 촉진해 성장기 어린이들의 두뇌발달에 도움을 준다.

5. 칼슘이 많이 함유되어 빈혈, 골다공증에 효과적이다. 

6. 주의할점! 100g당 540kcal, 고지방식품이므로 너무 많이 먹지 않도록한다.

 

 

도라지의 효능

1. 사포닌 성분이 다량으로 함유되어 있어 체내 면역력 개선에 도움이 될 수 있고 감기나 각종 질병 예방과 관리에 유용하다.

2. 기관지염, 편도염, 인후통 완화에 효과적이다. 

3. <동의보감>에 의하면 도라지는 가래와 고름을 없애는 효과가 있어 목감기·호흡곤란 등을 완화하는 데 쓰였다고 한다. 
4. 도라지에는 이눌린이라는 성분이 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 일정하게 유지하는 효과가 있다.


<오늘의 재료>

도라지, 들깨가루

다진마늘, 참기름, 소금

 

도라지를 깨끗하게 씻어서

냄비에 담아요

 

 

 

참기름, 소금 약간,

다진 마늘을 넣고 볶아요.

 

 

 

도라지를 볶다가

물을 자박하게 넣어주세요. 

넉넉히 넣어서 조금 끓여주세요.

 

그리고 들깨가루를 듬뿍 넣어주세요.

저는 들깨가루를 진짜 좋아해서

항상 팍팍 넣어요

 

 

 

도자리에 들깨가루가

골고루 묻을 수 있도록

섞어주세요

 

간을 보시고 싱거우면

젓갈을 넣어주세요.

 

너무 뻑뻑해지면 물을 더 부어주세요

지금 부어도 괜찮아요~~

물을 붓고 나서는 조금 끓여주세요!

 

 

완성! 

 

먹을 만큼 접시에 담아주시고

남은 들깨도라지볶음은

밀폐용기에 담아주세요.

 

 

 

들깨고사리볶음과 야채들로

건강하게 한 끼 먹었어요.

비빔밥을 만들어 먹을 때

들깨고사리볶음을

넣으면 정말 고소하고 맛있어요.

 

약간 쌉싸름한 도라지와

고소한 들깨가루의

조합이 정말 잘어울려요.

저는 이 반찬을 정말 좋아해서

일주일내내 먹어도 맛있더라구요ㅎㅎ

 

여러분들도 집반찬 마땅히

생각나는 게 없으실 때

들깨고사리볶음 어떠세요?

 

요리과정은 정말 간단하지만

맛은 정말 좋아요.

초초간단 반찬이 필요하시면

이 레시피를 적극 추천합니다ㅎㅎ

 

오늘도 읽어주셔서 감사합니다.

행복한 하루 보내세요

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